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ENTRÉES/PLATS

Galette roulée aux épinards & feta

Recette de la galette de sarrasin roulée aux épinards & feta avec la farine Treblec
INGRÉDIENTS

Pour 8 galettes :

  • 250 g d’épinards frais
  • 200 g de feta
  • 1 gousse d’ail
  • Huile d’olive
  • Sel et poivre
RECETTE
  • Préparez les galettes de sarrasin (dit blé noir) selon notre recette.
  • Réservez-les au chaud.
  • Portez de l’eau salée à ébullition, plongez-y les épinards.
  • Laissez cuire environ 10 min et égouttez-les.
  • Dans une poêle, versez un filet d’huile d’olive, ajoutez la gousse d’ail, les épinards, salez, poivrez.
  • Laissez revenir environ 5 min à feu moyen.
  • Versez cette préparation sur les galettes puis enroulez-les.
  • Émiettez la feta sur le dessus et dégustez aussitôt.