Aller au contenu principal
croix

Newsletter

Nos recettes

NOS RECETTES

ENTRÉES/PLATS

Galette & fondue de poireaux, jambon, emmental

Recette de galette de blé noir & fondue de poireaux, jambon, emmental.
INGRÉDIENTS

Pour 6 galettes :

  • 3 poireaux
  • 6 tranches de jambon blanc
  • 120 g d'emmental râpé
  • 30 g de beurre
  • Sel, poivre

 

RECETTE
  • Préparez les galettes de sarrasin (dit blé noir) selon notre recette.
  • Lavez et émincez les poireaux. Faites-les revenir au beurre dans une sauteuse pendant environ 15 min.
  • Salez, poivrez, réservez.
  • Répartissez un peu de fromage sur votre galette, ajoutez une tranche de jambon et une cuillère à soupe de fondue de poireaux.
  • Refermez la crêpe en forme d'enveloppe & parsemez de fromage. Laissez cuire 5 min sur feu vif.
  • Posez-la crêpe sur une plaque recouvert de papier sulfurisé.
  • Recommencez l’opération de la même façon pour les autres crêpes.
  • Lorsque toutes les crêpes sont cuites, passez-les quelques minutes sous le grill du four et servez aussitôt.