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ENTRÉES/PLATS

Galette chaude tomate-mozzarella

Recette de galette de sarrasin chaude tomate mozzarella avec la farine Treblec
INGRÉDIENTS

Pour 4 galettes :

  • 40 g de roquette
  • 8 tomates cerises
  • 80 g de mozzarella
  • Vinaigre balsamique et huile.
RECETTE
  • Préparez les galettes de sarrasin (dit blé noir) selon notre recette.
  • Gardez-en 4 au chaud. Lavez les tomates et coupez-les en 2. Lavez la roquette.
  • Mettez les tomates et la roquette dans un saladier et assaisonnez-les à votre goût de vinaigre balsamique et huile.
  • Coupez la mozzarella en petits dés.
  • Mettez votre galette dans votre poêle chaude afin de faire fondre la mozzarella.
  • Déposez les dés de tomates et la roquette.
  • Repliez vos galettes et servez-les encore chaude.