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ENTRÉES/PLATS

Galette chaude aux endives, jambon & fromage

Recette de galette de sarrasin chaude aux endives, jambon & fromage avec la farine Treblec
INGRÉDIENTS

Pour 4 galettes :

  • 4 endives
  • 4 tranches de jambon
  • 40 cl de béchamel
  • 80 g de fromage râpé
  • 20 g de beurre
  • Sel et poivre
RECETTE
  • Préparez les galettes de sarrasin (dit blé noir) selon notre recette.
  • Gardez-en 4 au chaud.Coupez le pied des endives, puis faites-les cuire 15 min à la vapeur.
  • Dans une sauteuse, faites fondre le beurre et faites-y revenir les endives 5 min. Salez et poivrez.
  • Préchauffez le four à 200 °C.
  • Mélangez le jambon coupés en morceaux, la béchamel et le fromage râpé.
  • Garnissez vos galettes avec cette préparation et de feuilles d'endive.
  • Roulez vos galettes et placez-les dans un plat.
  • Enfournez 15 min et servez-les encore chaude !