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Far breton version sarrasin

Far breton version sarrasin
INGRÉDIENTS
  • 125 g de farine de sarrasin
  • 125g de farine de blé
  • 100g de beurre
  • 100g de sucre

 

  • 1L de lait
  • 4 œufs
  • 20 pruneaux
  • 1/2 cuillère à café de cannelle en poudre
RECETTE
  • Faites préchauffer votre four à 180°C (th.6)
  • Fouettez les œufs et le sucre ensemble.
  • Ajoutez les farines et mélangez au fouet.
  • Versez le lait au fur et à mesure tout en mélangeant pour éviter les grumeaux.
  • Ajoutez la cannelle en poudre et mélangez.
  • Beurrez votre moule.
  • Déposez des pruneaux dans le fond du moule et versez la pâte par-dessus.
  • Enfournez pour environ 45 min : il doit être doré et ferme.
  • Laissez le far refroidir et dégustez.