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Nos recettes

NOS RECETTES

APÉRITIFS

Canelés à la ricotta & saumon

Canelés à la ricotta & saumon
INGRÉDIENTS

Pour 15 mini-canelés

  • 2 œufs
  • 250 g de ricotta
  • 20 cl de lait
  • 70 g de farine de sarrasin
  • 100 g de saumon fumé
  • Quelques brins d'aneth
RECETTE
  • Préchauffez le four à 180°C (th. 6)
  • Dans un saladier, mélangez les œufs, le lait, la ricotta et la farine.
  • Ajoutez le saumon fumé et mixez grossièrement afin de laisser quelques morceaux de saumon.
  • Versez la préparation dans des moules à mini canelés.
  • Faites cuire 20 à 25 min environ.
  • Dégustez-les froids, en les parsemant de petits dés de saumon fumé et d’aneth.