Aller au contenu principal
croix

Newsletter

Nos recettes

NOS RECETTES

APÉRITIFS

Blinis de sarrasin & graines de pavot

Recette de blinis de sarrasin aux graines de pavot
INGRÉDIENTS

Pour 12 blinis :

  • 100 g de farine de froment
  • 50 g de farine de sarrasin
  • 10 g de levure de boulanger
  • 30 cl de lait entier
  • 1 gros œuf
  • 30 g de beurre
  • 1 c. à soupe de graines de pavo
  • Huile
  • Sel
  • Camembert (optionnel)

RECETTE
  • Mélangez les farines de blé et de sarrasin.
  • Délayez la levure dans le lait tiède, salez et versez dans le mélange de farines.
  • Ajoutez l'œuf et les graines de pavot, puis travaillez énergiquement la pâte.
  • Laissez reposer 1 h.
  • Faites chauffer une noix de beurre et un peu d'huile dans une poêle à crêpes.
  • A l'aide d'une petite louche, versez des ronds de pâte.
  • Laissez cuire 2 min sur chaque face.
  • Procédez en plusieurs tournées jusqu'à épuisement de la pâte.
  • Coupez le camembert en portions et servez-les avec les blinis.