Aller au contenu principal
croix

Newsletter

Nos recettes

NOS RECETTES

ENTRÉES/PLATS

Aumonière de galette au saumon fumé

Recette de l'aumonière au saumon fumé avec une galette de sarrasin Treblec
INGRÉDIENTS

Pour 6 galettes :

  • 6 tranches de saumon fumé
  • 200 g de fromage frais
  • 10 cl de crème liquide
  • 1/2 bouquet de ciboulette
  • 60 g d'oeufs de saumon
  • Poivre
RECETTE
  • Préparez les galettes de sarrasin (dit blé noir) selon notre recette.
  • Taillez le saumon en fines lanières.
  • Réservez 6 brins de ciboulette et ciselez le reste.
  • Dans un bol, mélangez au fouet le fromage frais avec la crème.

 

  • Poivrez, ajoutez le saumon, les oeufs et la ciboulette ciselée, mélangez délicatement.
  • Répartissez le mélange saumon et fromage frais sur les galettes.
  • Refermez-les pour former des aumônières. Faites tenir le tout avec un brin de ciboulette.
  • Réservez au frais jusqu'au moment de servir.